|
|
Wafeltjes Met Hammouse
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 500 gr aardappelen
- 100 gr achterham
- 4 el creme fraiche
- 1 zakje cajun-kruidenmix
- 1 el olijfolie
- ? tl mosterd
- ? tl paprikapoeder
- wat peper
- wat zout
Voorbereiding:
# schil en was de aardappels en schaaf deze in hele dunne plakken.
# vet een schoteltje in met de olijfolie
Bereidingswijze:
1 Leg 3 of 4 aardappelplakjes in een dichte cirkel op het schoteltje. Bestrooi de aardappels met de kruiden.
2 Bak de aardappels in de magnetron (niet afgedekt) in ca. 2 min. op 700 watt, goudbruin.
3 Schep ze op het keukenpapier en laat ze afkoelen. Doe dit op dezelfde manier met de andere aardappelplakjes, vet echter wel iedere maal het schoteltje in.
4 Pureer in de keukenmachine de ham. Voeg de creme fraiche, mosterd, paprikapoeder, zout en peper toe. Pureer het geheel.
5 Schep de mouse in een spuitzak. Op de helft van de wafeltjes de mouse spuiten en deze vervolgens met een ander wafeltje bedekken.
|
|
|